アニサキス属の1種 Anisakis sp.

作成者：鈴木雅大　作成日：2015年9月7日

アニサキス属の1種

Anisakis sp.

動物界（Kingdom Animalia），左右相称動物亜界（Subkingdom Bilateralia），旧口動物（前口動物）下界（Infrakingdom Protostomia），脱皮動物上門（Superphylum Ecdysozoa），線形動物門（Phylum Nematoda），双腺綱（Class Secernentea），回虫目（Order Ascaridida），回虫上科（Superfamily Ascaridoidea），アニサキス科（Family Anisakidae），アニサキス亜科（Subfamily Anisakinae），アニサキス属（Genus Anisakis）

撮影地：生鮭（北海道産）に寄生；撮影日：2015年9月7日；撮影者：鈴木雅大

兵庫県淡路市（淡路島）のスーパーで購入した生鮭を調理しようとしたところ，ラップの内側にひも状の生き物が数匹貼り付いていました。取り出してみるとアニサキスが切り身のあちこちから顔を出しており，「だから2割引だったのか」と納得しました。ピンセットでつまみ出してみると合計11匹も見つかり，切り身一切れに結構な数がいるものだと思いました。2割引とはいえさすがに苦情が来るのではないかと思いましたが，漁師町なので慣れっこなのかもしれません。生で食べない限りアニサキス症にかかることはないので，写真の生鮭はしっかりと火を通してから美味しく頂きました。

参考文献

＞写真で見る生物の系統と分類 ＞真核生物ドメイン ＞スーパーグループ オピストコンタ ＞動物界 ＞脱皮動物上門

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