| エノキタケ Flammulina velutipes |
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| 作成者：丸山健一郎・鈴木雅大 作成日：2010年12月28日（2013年12月18日更新） |
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| エノキタケ（榎茸） |
| Flammulina velutipes (Curtis) Singer 1951: 307. |
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| 菌界（Kingdom Fungi），担子菌門（Phylum Basidiomycota），ハラタケ亜門（Subphylum Agaricomycotina），ハラタケ綱（Class Agaricomycetes），ハラタケ亜綱（Subclass Agaricomycetidae），ハラタケ目（Order Agaricales），タマバリタケ科（Family Physalacriaceae），エノキタケ属（Genus Flammulina） |
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| ＊ 今関・本郷（1987）「原色日本新菌類図鑑 (I)」における分類体系：担子菌亜門（Suborder Basidiomycotina），真正担子菌綱（Class Eubasidiomycetes），帽菌亜綱（Subclass Hymenomycetidae），ハラタケ目（Order Agaricales），キシメジ科（Family Tricholomataceae），エノキタケ属（Genus Flammulina） |
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| Basionym |
| Agaricus velutipes Curtis 1782: pl. 69. |
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| 撮影地：奈良県 五條市；撮影日：2004年1月19日；撮影者：丸山健一郎 氏 |
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| スーパーで購入，長野県産；撮影日：2010年10月31日；撮影者：鈴木雅大 |
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| 私たちが普段食べているエノキタケは，光を当てずに栽培したもので，モヤシと同様に白く，柄が細長い形をしています。野生のものは黄褐色で柄が短く，キノコらしいキノコの形をしています。傘の直径も8 cmに達し，同じ種類とは思えない程，形が異なります。 |
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| 参考文献 |
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| 吹春俊光 監修．中島淳志 著．大作晃一 写真．2017. しっかり見わけ 観察を楽しむ きのこ図鑑．319 pp. ナツメ社，東京． |
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| Index Fungorum Partnership 2013. Record details: Flammulina velutipes (Curtis) Singer In: Index Fungorum. http://www.indexfungorum.org/Names/NamesRecord.asp?RecordID=330940. （閲覧日 2013年12月18日） |
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| 幸徳伸也 2019. 日本産きのこ目録2020. http://koubekinoko.chicappa.jp/（閲覧・ダウンロード日 2020年1月18日） |
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