| コトジツノマタ Chondrus elatus |
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| 作成者：鈴木雅大 作成日：2011年11月18日（2018年6月17日更新） |
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| コトジツノマタ（琴柱角叉） |
| Chondrus elatus Holmes 1896: 252. Pl. 9, Fig. 1. |
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| 紅藻植物門（Phylum Rhodophyta），真正紅藻亜門（Subphylum Eurhodophytina），真正紅藻綱（Class Florideophyceae），マサゴシバリ亜綱（Subclass Rhodymeniophycidae），スギノリ目（Order Gigartinales），スギノリ科（Family Gigartinaceae），ツノマタ属（Genus Chondrus） |
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| 掲載情報 |
| 岡村 1902: 24; 1916: 38. Pl. 160, Figs 6-14; 1936: 656; Mikami 1965: 256. Figs 41, 42; 吉田 1998: 686, 688; Nam & Kang 2015: 34-36. Figs 26-28. |
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| Homotypic synonym |
| Gigartina elata (Holmes) D.H. Kim 1976: 39. |
| Heterotypic synonym |
| Chondrus platynus var. elongatus G. Martens 1868: 118. (Type locality: 神奈川県横浜. Type specimen: ) |
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| Type locality: 神奈川県 藤沢市 江ノ島 |
| Type specimen: BM001038693 (The Natural History Museum, London, UK) |
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| 撮影地：静岡県 下田市 白浜海岸；撮影日：2017年5月28日；撮影者：鈴木雅大 |
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| 撮影地：千葉県 銚子市 外川町 畳岩；撮影：2013年6月23日；撮影者：鈴木雅大 |
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| 撮影地：千葉県 いすみ市 大原 丹ヶ浦；撮影日：2016年4月27日；撮影者：鈴木雅大 |
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| 撮影地：神奈川県 藤沢市 江ノ島 稚児ヶ淵；撮影日：2018年6月15日；撮影者：鈴木雅大 |
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| 押し葉標本（採集地：神奈川県 藤沢市 江ノ島 水道口；採集日：2004年4月8日；採集者：鈴木雅大） |
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| 押し葉標本（採集地：千葉県 銚子市 外川町；採集日：2004年10月29日；採集者：鈴木雅大） |
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| 千葉県銚子の「かいそう」 |
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| 千葉県の海匝地域（銚子・旭・匝瑳）から山武地域（東金・山武・大網白里・九十九里など）で食べられている「かいそう」です。コトジツノマタを煮て固めたもので，コトジツノマタがメインですが，イボツノマタ（Chondrus verrucosus）を混ぜることもあります。「おきゅうと」と似たようなものですが，なかなか癖のあるというか海藻らしい味で，食べ慣れない方には少々ハードルが高い食べ物かもしれません。上品なイメージのある「おきゅうと」と比べると，「かいそう」は豪快というか海藻そのものを味わっているような気がします。薄く切ったものを刺身のように醤油に漬けて食べるか，醤油漬けにして食べるのが一般的です。著者は醤油漬けにネギを入れています。「かいそう」は海匝・山武地域のスーパーで売られていますが，著者のおすすめは銚子市長崎町にある「早船」で売られているものです。「早船」の「かいそう」は畳表で型を取るため，表面に畳目柄が付いているのが特徴で，他の「かいそう」とは一味違います。銚子で訪れたいお店の一つでしょう。 |
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| 参考文献 |
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| Guiry, M.D. and Guiry, G.M. 2011. AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. https://www.algaebase.org; searched on 14 June 2011. |
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| Holmes, E.M. 1895. Marine algae from Japan. Journal of the Linnean Society of London, Botany 31: 248-260. |
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| Martens, G. von 1868. Die Tange. Die Preussische Expedition nach Ost-Asien. Nach amtlichen Quellen. Botanischer Theil. 152 pp. Verlag de Königlichen Geheimen Ober-Hofbuchdruckerei (R.Y. Decker), Berlin. |
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| Mikami, H. 1965. A systematic study of the Phyllophoraceae and Gigartinaceae from Japan and its vicinity. Memoirs of the Faculty of Fisheries Hokkaido University 5: 181-285. |
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| Nam, K.W. and Kang, P.J. 2015. Algal flora of Korea. Volume 4, Number 11. Rhodophyta: Florideophyceae, Gigartinales: Gigartinaceae: Cystocloniaceae, Kallymeniaceae. Marine red algae. 146 pp. National Institute of Biological Resources, Incheon. |
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| 岡村金太郎 1902. 日本藻類名彙．276 pp. 敬業社，東京． |
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| 岡村金太郎 1916. 日本藻類圖譜 第4巻 第2集．東京．＊自費出版 |
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| 岡村金太郎 1936. 日本海藻誌．964 pp. 内田老鶴圃，東京． |
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| 吉田忠生 1998. 新日本海藻誌．1222 pp. 内田老鶴圃，東京． |
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| 吉田忠生・鈴木雅大・吉永一男 2015. 日本産海藻目録（2015年改訂版）．藻類 63: 129-189. |
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